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吉田 雅典 ヨシダ マサノリ
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研究分野 【 表示 ／ 非表示 】
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ものづくり技術（機械・電気電子・化学工学） / 反応工学、プロセスシステム工学
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人文・社会 / 家政学、生活科学
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ものづくり技術（機械・電気電子・化学工学） / 移動現象、単位操作
研究テーマ 【 表示 ／ 非表示 】
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攪拌槽型化学プロセス装置の操作設計
化学装置，攪拌・混合操作，流動，2016年04月 ～ 2017年03月
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非ニュートン性液体食品の粘性調節
液体食品，非ニュートン粘性，流動，2016年04月 ～ 2017年03月
出身大学院・研究科等 【 表示 ／ 非表示 】
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新潟大学
1990年03月，修士，大学院工学研究科，化学工学専攻，修了，日本国
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新潟大学
1995年11月，博士，大学院自然科学研究科，生産科学専攻，中退，日本国
職歴 【 表示 ／ 非表示 】
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キッコーマン株式会社
1990年04月 ～ 1993年03月
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新潟大学助手工学部
1995年11月 ～ 2007年03月
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新潟大学助教工学部
2007年04月 ～ 2009年10月
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新潟大学准教授大学院自然科学研究科
2009年11月 ～ 2013年03月
著書 【 表示 ／ 非表示 】
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Mass Transfer in Multiphase Systems and its Applications
M. Yoshida, K. Yamagiwa, A. Ohkawa, S. Tezura，InTech，Gas-Liquid Mass Transfer in an Unbaffled Vessel Agitated by Unsteadily Forward-Reverse Rotating Multiple Impellers，(頁 780)，2011年02月，978-953-307-215-9
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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嚥下模型操作による液体食品の誤嚥の防止に対するとろみの効果の評価
吉田雅典，鶴田裕子，髙子雄一朗，鈴木崚太，BIO Clinica，1巻，12号，(頁 126 ～ 130)，2023年05月
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とろみ調整剤で液体食品に付与されるとろみの誤嚥防止効果の嚥下模型操作による評価
吉田雅典，髙子雄一朗，小野遥香，鈴木崚太，アグリバイオ，6巻，10号，(頁 963 ～ 967)，2022年09月
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Evaluation of Thickened Liquid Viscoelasticity for a Swallowing Process Using an Inclined Flow Channel Instrument
M. Yoshida, Y. Tsuruta, Y. Takako, A. Kudo and R. Fujiwara，International Journal of Food Engineering，18巻，1号，Article Number:10.1515/ijfe-2021-0328，2021年12月
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嚥下模型操作による液体食品の誤嚥の防止に対するとろみの効果の評価
吉田雅典，鶴田裕子，髙子雄一朗，鈴木崚太，アグリバイオ，4巻，14号，(頁 1276 ～ 1280)，2020年12月
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Evaluation of Non-Newtonian Viscosities of Liquid Foods in Swallowing Process Using Inclined Flow Channel Instrument
M. Yoshida, Y. Tsuruta, Y. Takako, A. Kudo and R. Fujiwara，International Journal of Food Engineering，15巻，12号，Article Number:10.1515/ijfe-2019-0250，2019年12月
国際会議Proceedings 【 表示 ／ 非表示 】
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Evaluation of Efficacies for Prevention of Aspiration due to Viscoelasticity of Liquid Foods through Operation of a Swallowing Model Apparatus
M. Yoshida, Y. Takako, K. Tamba, H. Ono and M. Iidzuka，2019 International Conference on Agric. Food Sci.，Article Number:SP-09，2019年12月，Kuala Lumpur, Malaysia
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Power Characteristics of Closed Impellers with Different Geometries of Flat Blades for Agitation
M. Nakata, H. Matsunaga and M. Yoshida，18th Asian Pacific Confed. Chem. Eng. Congress，Article Number:PB369，2019年09月，Sapporo, Japan
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Liquid Flow in Impeller Rotational Regions of Baffled and Unbaffled Vessels with Turbine-Type Agitator
M. Yoshida, N. Shimada and K. Umetsu，21st International Congress Chem. Process Eng.，Article Number:P1.41，2014年08月，Praha, Czech Republic
科学研究費助成事業 【 表示 ／ 非表示 】
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嚥下困難の程度を身体に優しい検査により評価して合理的に安全な嚥下補助を実現する
2024年度 ～ 2026年度，基盤研究（C），24K05568
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嚥下困難者向けとろみ付液体食品用の粘性評価システムの構築と誤嚥防止安全基準の確立
2020年度 ～ 2022年度，基盤研究（C），20K02340
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嚥下状態にある液体食品の粘度を予測する簡易測定器による迅速評価システムの構築
2014年度 ～ 2016年度，基盤研究(C)，26350087
担当授業科目 【 表示 ／ 非表示 】
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フレッシュマンセミナー（Iクラス）
2024年度，学部
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流れ学Ｂ
2024年度，学部
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化学プロセス生産論および実験実習（実験実習Aクラス・週２回開講）
2024年度，学部
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化学プロセス生産論および実験実習（実験実習Bクラス・週２回開講）
2024年度，学部
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化学プロセス制御
2024年度，学部